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ASESORIAS

Este chef ha asesorado importantes cadenas hoteleras, universidades, restaurantes, clubes y cadenas de supermercados.

Su  logística:

  • Diseño de cartas y menús
  • Estandarización de recetas
  • Costos
  • Organización de procedimientos
  • Capacitación del personal
  • Seguimientos periódicos